为深入贯彻食品安全“四个最严”要求，切实强化食品运输环节安全监管，压实企业主体责任，10月23日，县交通运输局组织召开食品运输企业座谈会，聚焦冷链及农产品运输安全管理重点，精准部署风险防控工作，全力守护人民群众饮食安全。

　　会上，局相关业务负责人围绕《食品仓储运输配送工作指南》核心内容，从食品贮存条件、运输流程规范及监督管理要点等方面进行系统解读，结合县域运输实际案例剖析安全风险点。

　　针对食品运输关键环节，会议强调，一是要强化车辆管理，严格落实运输车辆清洁、消毒、维护制度，确保车辆符合食品运输安全标准；二是要规范运输操作，严格执行食品包装密封、分类分隔、温湿度实时管控等措施，严防交叉污染和食品变质；三是健全保障体系，配备经检测合格的运输设备及专业从业人员，完善食品安全管理制度，定期开展从业人员安全知识培训，全面提升合规经营能力。

　　下一步，县交通运输局将持续加大食品运输企业监督检查力度，聚焦冷链物流、农产品运输等重点领域全面开展隐患排查治理，不断深化食品安全监管效能，以精准监管筑牢运输安全防线，切实守牢守稳县域食品安全形势，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。

（图为食品运输企业座谈会现场。）

  供稿：唐洁怡

  校对：梁慧娟

  审核：陈卫锋