阳山县市场监督管理局召开湿米粉类食品经营单位食品安全监管工作会议

会议现场

        近日，阳山县市场监督管理局组织召开湿米粉类食品经营单位食品安全监管工作会议，进一步加强湿米粉类食品安全监管，防范湿米粉类食品米酵菌酸中毒风险，保障广大群众的身体健康和生命安全。县城主要湿米粉类食品经营单位（包括农贸市场、超市、早餐和宵夜大排档、单位食堂等）共70多家负责人参会。

会上，该局首先通报了近年来由于湿米粉类食品经营操作不当引起的米酵菌酸中毒相关案例、湿米粉监管中存在的问题等内容，以深刻教训警示业界。并由食品餐饮和食品市场两个环节的股室负责人就如何做好进货查验、食品贮存、标签标识管理等注意事项进行培训讲解，提升经营者食品安全意识水平。

        随后，该局分管领导强调要切实提高思想认识，紧绷防控米酵菌酸中毒事故这根弦，并对经营者提出三点要求：一是切实履行食品安全主体责任，建立健全食品安全管理制度和操作规程。二是加强自律管理，自觉遵守法律法规和食品安全标准的要求。三是积极配合监管，如实提供相关资料和信息，共同维护湿米粉类食品市场的良好秩序。

        最后，参会单位负责人逐一签订了《湿米粉类食品风险防控承诺书及责任告知书》，以实际行动践行承诺，护航群众舌尖上的安全。