踏入阳城镇雾绕山茶园

沁人心脾的茶香扑鼻而来

茶树在阳光下泛着油亮光泽

茶农们头戴草帽

腰系竹篓穿梭垄间

娴熟地采摘新芽

　　雾绕山茶园位于阳城镇石坳村水晶背水库旁，具有独特的气候和地理优势，森林覆盖率高，雨量充沛，湿度高，海拔600-800米，昼夜温差较大，十分适宜野生茶树生长。茶园自2019年创立以来，经过多年发展，规模逐渐发展壮大，一期种植面积 250亩，二期林下种植单株大叶茶 200 亩，目前主要种植广东单株大叶种、大东山山茶、梅占等茶树品种，野生茶资源丰富。

　　2020年，为整合零散茶树资源，破解传统种植“小散弱”难题，阳山县雾绕山种养专业合作社注册成立。经过多年发展，合作社运营管理及茶叶品质逐步提升，2023年被广东省“头雁”项目现代茶叶班选定为“现代茶叶班互访交流示范点”、广东连南大叶茶劳模创新工作室实践基地；2024年选定为华南农业大学乡村产业振兴带头人“头雁”实践基地，被评为“广东省标杆示范合作社”。

　　雾绕山茶园负责人刘新云回忆创业历程时表示“当时萌生创办茶园的念头，源于阳城镇人民政府提供的宝贵契机。2019年，镇农业综合服务中心组织我参加新型职业农民培训班，在参观英德茶园后，我有所启发，想到自己家乡石坳村的地势、环境、空气湿度和温度条件正是种植茶叶的好地方，然后我就开始着手创办茶园。”

升级设备，联农带农

　　落后的生产设备限制了茶叶加工的品质与产量，在乡村振兴战略指引下，阳山县雾绕山种养专业合作社积极探索农业产业升级新路径，建设厂房1000多平方米，总投入资金300多万元。合作社在获上级项目支持后，引进先进的生产设备与技术，彻底摒弃过去零起步的“玩具式”设备，成功填补了阳城镇长期以来缺乏规范化茶叶加工厂的空白。目前，厂房内各类生产机器配套成熟，从茶叶杀青到揉捻、烘干等全过程，均已实现标准化、机械化作业，大幅提升茶叶加工效率与品质。茶园全年采茶6-7次，生产茶叶超2吨，年销售额60-70万元。

　　茶园固定聘请4名当地村民负责茶园日常管理工作，在采茶旺季，合作社还会额外聘请周边20余名农户，让村民在家门口实现就业增收，农户年均增收3.25万元。一位常来采茶的阿姨笑着感慨“我岁数也上来了，出去外面很难找到合适的工作，现在来这里采茶既能照顾到家里，自己也有一份收入。”

提升品质，擦亮品牌

　　为专业化解决茶园在发展过程中遇到的难题，阳山县雾绕山种养专业合作社以“双百行动”为契机，与华南农业大学建立长期合作关系，定期邀请茶学领域教授团队深入茶园开展实地指导。2024年，茶园引入华南农业大学“头雁”现代茶业班及广东乡村振兴“头雁”项目资深师资力量，针对茶树栽培、茶园管理、茶叶加工等环节提供全流程支持，从鲜叶采摘标准到杀青温度参数等关键节点均设置严格指标，进一步提升了茶叶质量管控精细化水平。优化“珠露红茶”“兰香乌龙”等招牌产品，研发出“野生黄茶”“高山胭脂红茶”等新产品。此外，在专业技术力量支持下，合作社成功利用枸杞叶研发出茉莉枸杞茶，延伸了阳城镇枸杞叶特色产业的加工链条。

　　合作社注重品牌建设，将展销会、博览会等活动作为提升品牌知名度的重要窗口。在参加今年的第十四届广东现代农业博览会中，凭借出色的产品品质，雾绕山茶叶收获了大量消费者的喜爱。刘新云回忆道“当时我们带去了几百个杯子给顾客尝茶，没想到最后杯子都不够用，我们的茶得到了广大顾客的认可，这让我更加有动力继续做出好茶叶。”

茶旅研学，文化传承

　　为进一步推动合作社产学研融合深度发展，阳山县雾绕山种养专业合作社精心打造茶旅研学基地，搭建起集实践体验、文化传承与科普教育于一体的综合平台。在这里，学员们踏入绿意盎然的茶山，开启沉浸式采摘体验，亲手摘下鲜嫩的茶芽，感受大自然馈赠的生机与活力。学员还会系统学习六大茶类制作中的摊晾、晒青、揉茶、萎凋等技法，通过观汤色、闻茶香、品茶味，深度领略不同茶类的独特魅力。茶旅研学基地不仅为学员提供了理论与实践结合的机会，更让茶文化以鲜活的姿态得以传承与弘扬。

　　未来，阳山县雾绕山种养专业合作社以建设特色生态茶园为目标，充分挖掘生态茶园特色，推动茶产业和茶文化深度融合，把传统农业和旅游业巧妙结合，打造一条以特色生态茶园为主题的观光、休闲旅游线路，在乡村振兴赛道上跑出产业振兴“加速度”。