为加强人才下县入乡，帮助基础人才不断提升粤菜烹饪技艺水平，围绕阳山优质特色食材抓好产品创新，助力农业产业打造，提升阳山美食的知名度、美誉度。11月15日至17日，县人力资源和社会保障局、县人才驿站举办2024年清远市星厨送培下乡（阳山）培训班顺利举行。

　　本次培训课程邀请了曾在世界粤菜厨皇大赛中国区选拔赛中斩获特金奖、金奖的邓振锋老师与罗秋汝老师联袂担纲，进行现场教学。课程吸引了全县35名餐饮行业从业者积极参与。

　　在培训过程中，两位老师深入浅出地阐述了粤菜的基础理论知识，并现场展示了食材处理、原料搭配、烹饪技巧等实用操作。此外，老师们还精心准备了阳山栗子香酥鸭、玉环百花珍珠球、麻竹笋飘香猪手、百亿脆笋卷等地方特色菜肴的制作教学。参训学员表现出极高的学习热情，纷纷摩拳擦掌，跃跃欲试，学习氛围浓厚，现场教学活动如火如荼。

　　培训现场气氛热烈，参训学员跃跃欲试

　　培训课程后为参训学员颁发《“粤菜师傅”清远星厨培训结业证书》。除此之外，本期培训还特别选拔出优秀学员，推荐参加今年12月份举行的“清远味道”烹饪技能展示竞技大赛。培训的最后环节，县人才驿站的工作人员为全体参训学员详细解读了清远市就业创业扶持政策、社保补贴等相关政策，旨在为学员们未来的就业与创业之路提供坚实的政策保障。

　　培训结束向参训学员颁发结业证书

　　“这个培训太好了，不仅提供了免费学习技艺的机会，还使我们深入了解了政府针对创业者出台的支持政策。我对自己的创业前景满怀信心，必定会珍惜这次难得的学习机会，将所学理论知识应用到实际工作中，不断提升自己的技术水平。”一位学员表示。

　　本次“星厨下乡”活动以不断提升粤菜师傅的烹饪技艺为目的，进一步优化了餐饮企业的菜品质量与档次，擦亮了地方特色菜品牌。下一步，阳山县乡村振兴人才驿站将持续跟踪关注本期培训班学员的就业动态，及时提供就业创业、职称评定等方面的人才政策支持，助力文化与旅游、农业等产业的深度融合与发展。