近日，2025年“粤菜师傅”技能培训工作于小江镇顺利开展，此次培训旨在提升当地居民烹饪技能，推动粤菜文化传承，助力就业创业与乡村振兴。

　　培训现场，粤菜师傅采取“理论 + 实操”相结合的方式教学。理论课上，粤菜师傅详细讲解食材挑选要点，如不同菜品适配的肉类、蔬菜的新鲜度辨别方法等，还深入传授烹饪技巧，包括火候的精准把握、调味的合理搭配等知识。实操环节中，粤菜师傅以本地特色食材为基础，现场演示并指导学员制作广府风味菜。学员们热情高涨，积极动手实践，在导师的耐心指导下，逐步掌握烹饪技巧。

　　此次培训不仅为市民提供了学习烹饪技能的宝贵机会，也为传承和创新粤菜文化、推动地方经济发展注入新活力。期待在培训的助力下，更多市民凭借一技之长实现就业增收，为阳山发展添砖加瓦。